"Las personas que están lo suficientemente locas para cambiar el mundo, son las que lo hacen"

Y pues sí nuestra historia empieza en el 2015 cuando nace nuestra idea de crear un pequeño restaurante de cocina abierta con una oferta gastronómica 90Diez:

90% producto local 10% producto importado.

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Locos porque no teníamos un letrero, locos porque los mejores puestos del restaurante eran la barra (las barras en Panamá sólo eran para los bares), locos porque el personal de cocina iba a llevar los platos a la mesa, locos por solo tener 28 puestos, locos por no vender carne o pesca importada... la locura a nivel astral para un comensal que estaba acostumbrado a recibir lo mismo pero en ambientes distintos.

En el 2015 nadie comprendía eso pero poco a poco la Gastronomía Panameña fue evolucionando y más personas lograron abrazar nuestra idea y hoy por hoy nos sentimos muy orgullosos lo que hemos logrado.

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Siempre un honor recibirlos en nuestro hogar y gracias a todos lo que creyeron y siguen creyendo en nuestro trabajo.